Τρώμε όλο και πιο πολλά μεταλλαγμένα

[Άρτεμις]

Μετά τον σολομό οι κατσίκες!

Ο γενετικώς τροποποιημένος σολομός είναι μόνο η αρχή. Σε ερευνητικά εργαστήρια γίνονται προσπάθειες για την ανάπτυξη και άλλων γενετικώς τροποποιημένων ψαριών αλλά και οικόσιτων ζώων, που το κρέας τους βάζουμε στο τραπέζι μας τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα.
Πολλές καταναλωτικές οργανώσεις σε όλο τον κόσμο ετοιμάζονται να αντιδράσουν δυναμικά απέναντι σε αυτή την προοπτική υποστηρίζοντας ότι οι μεγάλες εταιρείες που επιδιώκουν την παρασκευή τέτοιων τροφίμων προτάσσουν τα μεγάλα οικονομικά οφέλη που θα αποκομίσουν και όχι την υγεία εκατομμυρίων ανθρώπων.

Η είδηση πριν από μερικές ημέρες ότι ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων στις ΗΠΑ προτίθεται να ανάψει πράσινο φως σε μια εταιρεία για να διοχετεύσει στην αγορά γενετικώς τροποποιημένους σολομούς προκάλεσε σε πολλούς ανησυχία. Η αμερικανική εταιρεία ΑquaΒounty έκανε γνωστό ότι έπειτα από έρευνες κατάφερε να αναπτύξει σολομούς, οι οποίοι μπορούν να ενηλικιωθούν σε περιβάλλον ιχθυοκαλλιέργειας, δύο φορές πιο γρήγορα από άλλους σολομούς και φυσικά να αποκτήσουν υπερδιπλάσιο μέγεθος.

Σύμφωνα με αναλυτές, η πολύχρονη έρευνα για τη δημιουργία τέτοιων ψαριών δεν θα είχε χρηματοδοτηθεί αν τα μακροπρόθεσμα οικονομικά οφέλη δεν ήταν τόσο μεγάλα. Ορισμένα νούμερα που παρατίθενται είναι ενδεικτικά. Οι ιχθυοκαλλιέργειες είναι η κατηγορία τροφίμων με τη μεγαλύτερη ανάπτυξη από το 1990, από τότε δηλαδή που τα αποθέματα ψαριών στους ωκεανούς μένουν στάσιμα ή μειώνονται. Σύμφωνα με τον ΟΗΕ, οι ιχθυοκαλλιέργειες αναπτύσσονται κατά 9% ετησίως, ενώ οι αγροτικές καλλιέργειες κατά 2%-3%. Οι πωλήσεις της ιχθυοκαλλιέργειας κάθε χρόνο φτάνουν τα 60 δισ. δολάρια.

Στα ράφια σε τρία χρόνια.
Αν ο γενετικώς τροποποιημένος σολομός πάρει έγκριση παραγωγής, κάτι που αναμένεται πριν από τα τέλη του 2010, θα είναι ο πρώτος εκπρόσωπος του υδάτινου οικοσυστήματος αλλά και συνολικά του ζωικού βασιλείου που εγκρίνεται για κατανάλωση από ανθρώπους. Αυτή η κίνηση θα αυξήσει κατά πολύ την παραγωγή του και θα μειώσει δραστικά το κόστος του, λένε οι υποστηρικτές. Αν εγκριθεί, μπορεί να πωλείται στα ράφια των σούπερ μάρκετ μέσα σε τρία χρόνια.

Από την υπόθεση έχουν προκληθεί έντονες αντιδράσεις σε ΗΠΑ και Ευρώπη. «Οι γενετικώς τροποποιημένες τροφές είναι πολύ επικίνδυνες. Κανείς δεν θα αγοράζει αυτό τον σολομό γιατί ο κόσμος θα φοβάται», λέει η Ιβ Μίτσελ, σύμβουλος πολιτικής τροφίμων στην οργάνωση Food and Water Watch Εurope. Διαμαρτύρονται όμως και οι ψαράδες γιατί θα δουν το εισόδημά τους να μειώνεται.

Δεν είναι όμως μόνο ο σολομός. Ακολουθεί η γενετικώς τροποποιημένη πέστροφα, προϊόν της ίδιας εταιρείας, αλλά οι ειδικοί τονίζουν ότι οι εταιρείες βιοτεχνολογίας δεν θα περιοριστούν στα ψάρια. Ηδη, ερευνητές στον Καναδά έχουν τροποποιήσει γενετικώς ένα γουρούνι «φιλικό προς περιβάλλον», επειδή εκκρίνει λιγότερο φωσφόρο που μολύνει το περιβάλλον. Στη Σκωτία, ερευνητές έχουν δημιουργήσει κότες που κάνουν αυγά, τα οποία περιέχουν πρωτεΐνες για την παραγωγή αντικαρκινικών φαρμάκων.

Ετοιμάζουν και... κατσίκες.
Υπό ανάπτυξη βρίσκεται και μία κατσίκα που παράγει την πρωτεΐνη την οποία χρησιμοποιεί η αράχνη για την παραγωγή μεταξιού, ανοίγοντας έτσι τον δρόμο για την καλλιέργειά του. Επίσης, έχουν αναπτυχθεί γενετικώς τροποποιημένες κατσίκες που παράγουν ανθρώπινο γάλα και άλλες που παράγουν μια πρωτεΐνη η οποία βοηθά ασθενείς με πρόβλημα στη ροή αίματος. Πάντως, οι αντίπαλοι της τεχνολογίας παραμένουν αισιόδοξοι γιατί καμιά από τις εταιρείες μεγαθήρια του χώρου, όπως η Μonsanto, δεν ασχολείται με την παραγωγή γενετικώς τροποποιημένων ζώων αλλά περιορίζονται στις φυτικές καλλιέργειες. «Η διαδικασία των γενετικώς τροποποιημένων ζώων έχει αποτύχει», λέει στην εφημερίδα «Οbserver» η Ελεν Γουάλας από την οργάνωση GeneWatch. «Πολλοί επιστήμονες και μικρές εταιρείες βιοτεχνολογίας παράγουν γενετικώς τροποποιημένα ζώα μόνο και μόνο επειδή μπορούν χωρίς να σκέφτονται τις τεχνικές, οικονομικές, περιβαλλοντικές ή κοινωνικές επιπτώσεις».

Πηγή: ΤΑ ΝΕΑ